2022年6月1日下午，市政府副厅级领导黄权带队到我校开展“一桌菜”与南药文化融合工作调研。
市卫生健康局副局长黄伟东、市人力资源和社会保障局副局长张锋兰、化州市人民政府副市长张婷、市卫生健康局二级调研员黄小平、市市场监督管理局四级调研员李文才、市中医药事业发展中心负责人梁远进，市卫生健康局、市人力资源和社会保障局、市市场监督管理局、化州市人力资源和社会保障局、化州市卫生健康局、化州市市场监督管理局相关负责同志，茂名幸福楼餐饮有限公司、广东环球水产食品有限公司、化州市食品企业集团有限公司代表等参加调研，学校领导班子成员陪同调研。
调研组一行首先来到我校省级“粤菜师傅”培训基地和省级“粤菜师傅”大师工作室，实地调研学校高凉菜挖掘、研究和推广情况，对我校南粤技术能手、省级“粤菜师傅”大师工作室主持人陈万成老师团队融合南药文化研发的、具有鲜明茂名特色的“一桌菜”菜品给予了充分肯定，并提出一些意见和建议。
随后，调研组与与我校领导班子召开座谈会。会上，我校校长吴泽波汇报了“粤菜师傅”工程开展情况，市中医药事业发展中心负责人梁远进汇报了南药文化与药膳开发情况，化州市政府副市长张婷汇报了化州美食街区开发情况；与会同志就“一桌菜”与南药文化融合工作进行了深入的交流和探讨。调研组认为，我校省级“粤菜师傅”培训基地的菜品研发优势与市中医药事业发展中心在南药文化与药膳方面的研发成果有机结合，将有助于开发茂名药膳，推动茂名特色“一桌菜”的快速发展。
市领导黄权强调：
一是要充分发挥茂名作为广东最大南药产区的资源优势，围绕“一桌菜”延伸产业链、提升价值链，大力推进乡村振兴战略工作。
二是要融合茂名高凉菜系文化和南药文化，加强与本地餐饮企业、行业合作，政企校合力赋能“药食同源”，研发高凉特色药膳菜品并建立烹饪技能标准，全面提升高凉菜在餐饮行业中的海内外影响力，全力打造“山海入味，不时不食” 的茂名饮食文化品牌。
三是要明确药膳的定位，药膳作为菜品要以美食为基础、以养生营养价值为核心，在茂名药膳的开发工作中，市高级技工学校要发挥美食研发制作的作用，市中医药事业发展中心要发挥牵头作用，并负责研发药膳菜品的组方及养生营养价值，“味”、“药”结合，形成“药食同源”特色美食。
四是要挖掘茂名南药文化，讲好茂名南药文化的故事，打造高凉菜系药膳品牌，广泛宣传推广，提高茂名高凉菜的知名度，以茂名南药文化故事吸引各地游客前来尝鲜、打卡，打造“乡村旅游美食线路”，以特色美食撬动乡村振兴。
梁永海许景武
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