北京特色美食(北京特色美食排行榜)

北京吃的特色美食有北京烤鸭炸酱面瓷瓶儿酸奶炒肝和爆肚等1北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜北京特色美食，起源于中国南北朝时期北京特色美食，食珍录中已记有炙鸭北京特色美食，在当时是宫廷名菜用料为优质肉食鸭北京特色美食，果木炭火烤制。

北京的特色美食有炒肝驴打滚豌豆黄爆肚豆汁等1炒肝 炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红肝香肠肥味浓不腻稀而不澥的特色炒肝儿是由宋代民间食品熬肝和炒肺发展而来的北京小吃，以猪。

1油茶 油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可油茶味道甜美，可作为早餐或午点。

8北京烤鸭 北京烤鸭，不是用普通的烤鸭制成相传，它是用北京非常名贵的鸭子，以果木烤制而成因为色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”，驰名中外北京烤鸭不只是一种美食，更是一种。

北京特色美食1北京烤鸭老北京烤鸭早已成为北京特色美食了世界闻名的北京著名美食，因为用料讲究，选用优质北京鸭和果木炭烤制，所以色泽诱人，肉质肥美，外酥里嫩，所以闻名世界，成为了来北京的小伙伴必吃的美食不愧是曾经的宫廷。

1烤鸭一定要用果木炭火烤制，烤出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝葱丝卷饼，被誉为“天下美味”2肉质细而无膻味，食材新鲜铜锅涮肉的精髓在于蘸料，一般会由红腐乳韭花。

第一，北京烤鸭 说到北京美食，当然少不了大名鼎鼎的北京烤鸭北京烤鸭被誉为“天下第一美味”分为全聚德为代表的挂烤鸭和便宜坊为代表的红烧烤鸭两种烤鸭金黄，有光泽，干，松，嫩薄荷叶饼配以鸭片甜面酱葱丝。