本文目录一览:
- 1、炒毛豆的做法有什么
- 2、素炒毛豆怎么做?
- 3、炒毛豆米的家常做法
- 4、炒毛豆要先煮多久 炒毛豆要先焯几分钟水
- 5、如何炒毛豆
炒毛豆的做法有什么
1、准备好洗好的毛豆和青椒,切好的葱姜
2、锅里倒入少许油
3、把切好的葱姜放入锅里,炸出香味
4、在把毛豆放进去,煸炒,点两滴酱油出色
5、煸炒后加少许水,烧一下,使豆子浸透
6、略炒后加红干辣椒,
7、加入青椒,略炒就可以出锅了.
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素炒毛豆怎么做?
素炒毛豆的做法:
用料:辣椒;毛豆;蒜子
1、辣椒切段,蒜子切小段。
2、热锅烧油,倒入毛豆,放盐,翻炒一分钟,倒入清水,盖过豆面。
3、煮干水份后,放蒜子辣椒翻炒,再放生抽出锅。
扩展资料
毛豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱、酱油和各种豆制食品;茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量都要低于毛豆,如芥蓝含1.6%,菠菜含1.7%,苋菜含1.8%,西兰花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。
参考资料来源:百度百科——毛豆
炒毛豆米的家常做法
炒毛豆的家常做法具体步骤如下:
步骤1:准备好所需要用到的食材,姜蒜切末,线椒小米椒切小段,猪肉切成丁。
步骤2:热锅起油,将姜蒜末倒入炒香,加入肉丁,翻炒至肉变色,加入焯好的毛豆,翻炒片刻。
步骤3:后续可以加点蚝油,不要太多,翻炒均匀再依次加入青椒翻炒断生,小米辣翻炒断生,最后根据个人口味,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可
毛豆简介
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆,晒乾之后又称大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。
水煮毛豆,是夏天的夜市最受欢迎的下酒菜之一,毛豆是夏季上市的一种蔬菜,它就是没长熟的黄豆,显得青涩,除了煮着吃,毛豆还能炒菜、炖肉,味道都特别鲜美,毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区。
生长后期对温度敏感,温度过高提早结束生长,过低种子不能完全成熟,1到3℃植株受害,零下3℃植株冻死,毛豆为短日照作物,有限生长早熟种。对光照长短要求不严,无限生长晚熟种属短日照作物,引种时需注意,北种南移提早开花,南种北移延迟开花。
炒毛豆要先煮多久 炒毛豆要先焯几分钟水
1、一般焯水时间控制在3-5分钟。
2、把毛豆剥出来,洗净备用,猪肉洗净剁成肉末,放入碗中备用,蒜洗净,剁碎,姜洗净去皮,剁碎。
3、在肉末里倒入适量酱油,料酒、姜末、油、盐,腌制10分钟。
4、锅里倒入适量清水,然后倒入毛豆,大火将水烧开,转中火,继续焖煮3-5分钟。
5、毛豆捞出,放入冷水中迅速降温,降至常温,捞出控干水分。
6、锅里倒油,油热,放入蒜末,翻炒出香味,然后倒入腌制好的肉末继续翻炒。
7、倒入肉末炒至变色后,倒入控干水分的毛豆,继续翻炒一会,然后再加适量盐、鸡精、酱油(注意分量,别放咸了),翻炒均匀,毛豆和肉末均熟透即可出锅了。
如何炒毛豆
素炒毛豆怎么炒
材料:毛豆500克、油、盐、鸡汁、葱白适量。
做法:
1.将新鲜的毛豆去壳清洗干净,并沥干水分备用。
2.在汤锅内加入适量的清水,当清水烧开以后,加入清洗好的毛豆在沸水中煮开。
3.然后取出煮好的毛豆备用。
4.在锅中加入少量的油,加入葱白炒香,然后倒入煮好的毛豆继续不断地翻炒。
5.加入适量的热水,盖上锅盖焖大约5分钟左右。
6.加入鸡汁继续翻炒收汁以后即可盛出。
怎样炒毛豆好吃
1.将毛豆清洗干净,去掉毛豆壳。
2.在锅内加入适量的油,倒入蒜粒以及尖椒爆香。
3.加入清洗干净的毛豆继续翻炒。
4.在炒制约3分钟,加入少量的清水煮一下。
5.当加入的清水剩一半的时候,加入青椒块。
6.以及调味料、味精、盐等,即可出锅食用。
毛豆可以怎么吃
丝瓜炒毛豆
材料:丝瓜150g、毛豆150g、盐2g、味精3g、胡椒粉1g、色拉油50g、淀粉5g。
做法:将丝瓜清洗干净以后切成片,将毛豆去壳清洗干净后备用,在锅内烧好热水,将清洗干净的毛豆放入到锅内烫一下,烫至大约一分钟以后捞出。在锅内加入适量的油,将毛豆以及丝瓜一同放入到锅内翻炒,在毛豆炒软时加入所有的调味料翻炒就可以关火了。
清炒毛豆虾仁
材料:虾仁12-15只、毛豆一碗、杏鲍菇2个、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、香油适量。
做法:将虾仁去除虾肠清洗干净,在锅内用热水烫一下毛豆后捞出控水。在锅内加入少量的油,以及准备好的蒜末、姜末、虾仁炒制虾仁变色后取出备用。在锅内热油,加入准备好的毛豆已经杏鲍菇翻炒,再加入炒好的虾仁继续翻炒,再加入适量的水、盐、胡椒粉进行调味,在出锅前加入几滴香油即可。
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